拌木耳是一道口感清脆、營養(yǎng)豐富的涼菜。不過，許多人在拌木耳時容易出現(xiàn)口感不佳的情況。那么，如何才能拌好木耳呢？敬請收看以下視頻，學習拌木耳的技巧。

1.如何泡發(fā)木耳？

泡發(fā)木耳要先將木耳放入清水中浸泡，等到木耳變軟，把泡發(fā)好的木耳泡在清水中，洗去上面的雜質即可。

2.如何煮熟木耳？

將泡好的木耳放到鍋中，加入足夠的水，大火燒開，小火煮20-30分鐘，直到熟透。

3.如何剪好木耳？

將煮熟的木耳放入冷水中，再剪開成條狀即可。

4.如何配制醬料？

川味木耳要用到花生醬、醋、醬油、糖、鹽、辣椒粉等配料，按照比例混合攪拌均勻即可。

5.如何拌好木耳？

將煮好的木耳連同配制好的醬料，拌勻，讓醬汁充分滲透入木耳中即可。

6.如何保存木耳？

木耳最好不要存放太久，建議保存在干燥通風的環(huán)境中，或者放入冰箱冷藏。

通過學習以上技巧，相信你已經知道如何拌好木耳了吧！趕快動手試一試，讓自己的拌木耳功力更上一層樓吧！